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Gabrieli, o início do curso de graduação é marcado por disciplinas básicas da área das ciências biológicas, como anatomia, microbiologia, citologia, histologia e parasitologia. Também são abordados conteúdos relacionados à gerência/administração, fundamentos de psicologia e de sociologia. O curso de Enfermagem prepara o aluno para o trabalho multiprofissional (com médicos, nutricionistas, psicólogos entre outros). A FASAR oferece o curso de graduação em Enfermagem com aprovação pelo MEC, formando profissionais gabaritados, com um ampliado conhecimento teórico e suporte prático avançado.