Cumim: tudo sobre a profissão

O trabalho de um cumim é bastante variado e pode incluir diversas tarefas dentro de um restaurante ou hotel. Em geral, ele é responsável por auxiliar os garçons na organização do salão, servir as mesas, preparar os pratos antes de serem servidos e auxiliar em outras atividades do estabelecimento.

Uma das principais funções do cumim é auxiliar os garçons no serviço das mesas. Isso inclui levar os pratos para a mesa, oferecer bebidas e sobremesas, recolher os utensílios usados pelos clientes e manter a mesa limpa e organizada.

Além disso, o cumim também pode ser responsável por preparar os pratos antes de serem servidos. Isso inclui cortar legumes, temperar carnes, preparar molhos e outros alimentos que compõem os pratos do cardápio.

O cumim também pode auxiliar na organização e limpeza do salão, garantindo que as mesas estejam sempre limpas e arrumadas para receber novos clientes. Ele pode ser responsável por retirar os pratos sujos, limpar o chão e outras atividades de manutenção do estabelecimento.

Na cozinha, o cumim pode auxiliar os chefs na preparação dos pratos, fazendo cortes de legumes, preparando sobremesas e outras tarefas que possam ser necessárias.

Para desempenhar suas funções, o cumim deve ter habilidades básicas na cozinha e no atendimento ao cliente, além de ser organizado, proativo e ter boa comunicação. É importante que ele trabalhe em equipe com os outros funcionários do estabelecimento para garantir um serviço de qualidade aos clientes.

Qual é o salário de um cumim

De acordo com a plataforma Glassdoor, o salário do cumim é de, em média, R$ 1.567,00. Saiba, porém, que os valores podem variar de acordo com o estabelecimento e funções atribuídas ao profissional.

Confira, de acordo com os dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), disponibilizados no site Salário.com, a remuneração média do profissional em algumas das principais cidades do país:

Ainda de acordo com os dados do CAGED, a contratação de profissionais da área obteve um aumento de 16.45% durante o último ano, demonstrando a alta demanda por colaboradores qualificados no setor.

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O cumim atua principalmente em estabelecimentos ligados ao setor de alimentação e hospitalidade. Aqui estão as principais áreas de atuação:

1. Restaurantes e Bares

• Auxilia garçons no atendimento ao cliente.
• Monta e desmonta mesas.
• Serve bebidas e pratos.
• Recolhe louças e talheres após o uso.

2. Hotéis e Resorts

• Atende nos restaurantes e bares do hotel.
• Auxilia no serviço de café da manhã, almoço e jantar.
• Dá suporte em eventos e banquetes realizados no local.

3. Buffets e Eventos

• Organiza mesas e utensílios para recepções e festas.
• Serve alimentos e bebidas durante o evento.
• Auxilia na desmontagem e na organização após o término.

4. Cafeterias e Lanchonetes

• Dá suporte na entrega de pedidos e na limpeza das mesas.
• Auxilia os atendentes no fluxo de clientes.

5. Cruzeiros e Navios de Turismo

• Trabalha nos restaurantes e bares a bordo.
• Ajuda a garantir que o serviço seja eficiente, mesmo em grandes volumes de clientes.

6. Clubes e Associações Recreativas

• Atende nos bares e restaurantes internos.
• Suporta eventos sociais e festas organizadas pelo clube.

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