A UCS conta com campi em oito cidades do Rio Grande do Sul: Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Vacaria, São Sebastião do Caí, Canela, Farroupilha, Guaporé e Nova Prata.
O conjunto de campi conta com mais de 700 salas de aula, 11 bibliotecas, 800 laboratórios específicos para os cursos e 17 núcleos de pesquisa.
Um dos destaques das instalações no campus de Caxias do Sul é a Vila Poliesportiva, com campo de futebol, três ginásios, quadras, pista de atletismo, piscina e academia.