A sede da UEM está situada em Maringá, a cerca de 425 km de Curitiba, no Paraná. A instituição possui campi nas cidades paranaenses de Loanda, Cruzeiro do Oeste, Guaíra, Porto Rico, Cianorte, Cidade Gaúcha, Goioerê, Diamante do Norte, Umuarama e no distrito de Iguatemi.
Em sua infraestrutura, as instalações contam com anfiteatros, hospital veterinário, museus, restaurantes universitários, cantinas, farmácia-ensino, clínica odontológica, laboratórios, bibliotecas e auditórios. Dispõe também de quadras poliesportivas, ginásio, piscina, pista de atletismo e campos de futebol.