O UNESC opera em dois campi estrategicamente localizados no Espírito Santo, um em Colatina e outro em Jacaraípe, Serra. Ambos as unidades são projetadas para oferecer uma infraestrutura moderna que atende às necessidades acadêmicas e sociais dos estudantes.
O campus de Colatina, onde o UNESC começou, é um espaço abrangente que inclui instalações educacionais como salas de aula, laboratórios equipados para cursos de saúde, engenharia e tecnologia, além de uma biblioteca extensa. O campus também abriga o curso de Medicina.
Por outro lado, o campus de Jacaraípe em Serra destaca-se por seu ambiente e recursos avançados. Inaugurado em 1998, a unidade começou a oferecer cursos de pós-graduação e mais tarde expandiu sua oferta acadêmica para incluir graduações em áreas como Direito, Administração e Ciências Contábeis. O campus também é equipado com instalações modernas, incluindo uma biblioteca atualizada, restaurantes e áreas de lazer que facilitam a interação e o bem-estar dos alunos.